Melci in unt, Escargots Bourgogne
Escargots de Bourgogne este un preparat tradițional din regiunea Burgundia, Franța, care constă în melci de grădină gătiți într-un sos aromat de unt, usturoi, pătrunjel și ierburi. De obicei serviți în cochiliile lor, acești melci sunt apreciați pentru textura fină și savoarea intensă a sosului. Preparatul este adesea oferit ca aperitiv la evenimente speciale.
Continut: 50% carne de melc, 34% unt (82% grăsime), 6,1% usturoi, 4,3%
pătrunjel, ceapa, lapte, sare, condimente, plante aromatice (conține țelină), piper, vin alb.
Caracteristici: contine proteine din lapte de origine animala.
Alergeni: contine lapte, telina si moluste.
Preparat conform unei retete traditionale frantuzesti.
Instructiuni de folosire:
Introduceti in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 12-15 minute si serviti fierbinte.
Declaratie nutritionala la 100 g:
Proteine: 6,5g, Lipide: 32,44 g, Glucide, 12,24 g, Fibre 0,7g.
Valoare energetica: 378,52 kcal
Pastrare: 24 h in frigider, 24 luni in congelator la -18°C .
Carnea de melc contine 9 din cei 10 aminoacizi esentiali corpului uman.